Простая коптильня из бочки

Коптильню из бочки сделать своими руками довольно просто. Существует десятки, а то и сотни примеров. Внимательно присмотревшись к каждому, можно соорудить что-то свое, уникальное, то, что подходит именно вам, как по исполнению, так и по финансовым возможностям. Самое простое решение — это 200 литровая бочка, которую можно найти у друга в гараже. Также прекрасный вариант — это старая деревянная бочка объемом от 100 литров, она лучше держит тепло, что предпочтительней, если вы  планируете пользоваться  коптильней круглый год.

Простая коптильня из бочки

Первый и очень важный этап — это подготовка: если на стенках емкости есть остатки краски или старого содержимого, обязательно нужно будет прокалить ее паяльной лампой. В металлической бочке можно просто внутри разжечь костер. На этом подготовка заканчивается  и начинается творческая работа по созданию функциональной коптильни с минимальными затратами, используя как подручные материалы, так и особенности ландшафта.

Простая коптильня из бочки

Выбор места

Строительство коптильни нужно начинать с выбора правильного места. Важно, чтобы при копчении дым не мешал соседям. Место строительства было сухое и вдали от легковоспламеняющихся предметов и строений.

Самая простая коптильня из бочки

Как видно на фото: для того чтобы у вас на столе была скумбрия собственноручного горячего копчения, нужен минимум: бочка, два кирпича и мешок. На дно бочки насыпаются щепа или опилки, сверху поддон для сбора жира, для этой цели можно использовать любую подходящую емкость — металлический тазик, старую сковородку и т.д. На  деревянные реечки подвешиваются продукты, после чего бочка накрывается мешком или подходящей крышкой. Все, можно разжигать огонь под коптилкой и ждать ароматную рыбку.

Самая простая коптильня из бочкиСамая простая коптильня из бочки

Коптильня за час

Народный умелец утверждает, что создал это чудо за час, как он сам сказал:  «Я её слепил из того, что было!». В качестве дымового канала используется старый водосток, который установлен с небольшим уклоном для тяги. В качестве импровизированной топки выкопан приямок в грунте, а вот интенсивность горения топлива регулируется с помощью листа металла.

Коптильня из бочки за час

Коптильня-сушилка от пана Евгения

В Польше, так как и у нас, очень популярно копчение продуктов в домашних условиях. Интересную коптильню построил у себя на участке пан Евгений. Ее особенность в конструкции дымового канала, который во время копчения используется как сушилка для фруктов и грибов. Как видно на фото: трехметровый дымовой канал сложен из бетонных блоков в два ряда, между ними лист метала, на который уложен щебень и сетка для фруктов. Таким образом, небольшая доработка позволяет коптить ребрышки и одновременно делать заготовку на зиму — грибы и сушку для вкуснейшего узвара. Пан Евгений говорит, что после работы коптильни камни в сушилке теплые до самого утра.

Коптильня-сушилка от пана ЕвгенияКоптильня-сушилкаКоптильня-сушилка от пана Евгения

Коптильня с деревянной бочки

Данная коптильня, несмотря на простоту изготовления, является функциональным  украшением сада. Для человека, который строил ее, внешний вид имел не последнее значение, и надо отдать должное, у него это хорошо получилось. Дымовой канал и топка спрятаны в грунт. В не рабочем состоянии топка, закрывается крышкой, на которой растет газонная травка, делая ее совершенно незаметной. А отдельно стоящая бочка, декорированная камнем, прекрасно вписывается в ландшафт сада.

Коптильня с деревянной бочки

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

11 комментарий

  1. Наталья

    У нас многие занимаются ловлей и копчением рыбы, потому что мы живем на Амуре. Приспособления для копчения — всякие разные. Но, главное, — выход, представленный копченой продукцией.

  2. Александр

    Для копчения много чего идет, начиная с бочек и, заканчивая, небольшими сваренными коробами из нержавейки. У нас в них больше рыбу коптят, но некоторые и до мяса доходят.

  3. Наталья

    Так все просто оказывается. А мы…, имея дачу…, покупаем в магазине так называемые копчености….

  4. Александр

    какой геморрой…все продается в магазине….

    • Дмитрий

      Ну так идите в магазин,что вам делать на странице посвященной именно копчению?

    • Технолог

      в магазине продукция бездымного копчения, сунули в тазик с разведенной какой потом помазали жидким дымом , можно конечно себя гложить что все там нормально у производителей и коптят они по классической технологии, не вопрос может и так, но это не может стоить даже 300 р за кг, а будет стоить в районе 700 и выше т.к. нужно платить водителю , бухгалтеру, торговому представителю, кучу налогов учесть усушку потом еще магазин процентов 35-50 накрутит ,ну в общем ваша утроба вам за нее и думать http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif.

  5. Людмила

    Интересные варианты домашней коптильни! Красиво оформленная коптильня украсит любой приусадебный участок.

  6. Оксана

    Изредка позволяю себе копченостиhttp://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif Интересно было бы конечно дома такую коптильню иметь.

  7. Я сделал такую коптилку своими руками, научился всему у мастеров, на этом сайте.
    Лично проверил – каждому советую.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif