Как построить коптильню из бетонных блоков

Отличная коптильня может быть построена в кратчайшие сроки с использованием стандартных бетонных блоков размером 20 х 20 х 40  см. Для этого необходимо в саду выбрать небольшой ровный участок земли, и можно начинать  строительство.

Как построить коптильню из бетонных блоковЕсли у вас достаточно прочный грунт, то можно обойтись и без фундамента, в противном случае необходимо соорудить небольшую площадку, используя бетонную тротуарную плиту размером 30 х 30 или залить площадку бетоном. Всю конструкцию можно собрать без использования раствора, что никак не повлияет на ее рабочие качества. Но, вы получите сооружение очень гибкое, в плане того, что коптилку можно всегда перестроить или подкорректировать ее дизайн под свои потребности, по мере того как будите накапливать опыт использования. При этом с легкостью, при необходимости, ее можно будет перенести в другой, более подходящий участок сада. Процесс строительства очень прост, и по финансовым затратам окончательная цена выйдет очень низкой.

Как построить коптильню из бетонных блоков (3)

Размещение продуктов в коптилке

Самый простой и быстрый способ, чтобы разместить продукты в коптильной камере — это деревянные рейки, уложенные сверху блоков, непосредственно за которые и привязывают продукты.  Но если блоки уложить, немного сдвинув каждый ряд, относительно соседнего (как показано на рисунке), то можно получить несколько ярусов для копчения, что позволит не только увеличить объем загружаемых продуктов, но и регулировать температуру процесса. Сверху коптильную камеру накрывают, для чего лучше всего использовать джутовые мешки, но за неимением можно  использовать фанеру или листы тонкого не крашеного  метала.

Как построить коптильню из бетонных блоков

Строительство

Стиль укладки блоков повторяется: ряды 1, 3, 5, имеют один шаблон, ряды 2, 4, 6 другой, — это служит для перевязки и предания прочности всей конструкции. В общей сложности 36 блоков используются для строительства коптильной камеры и 7 — для топки. Общая высота шести рядов будет 120 см, что позволяет довольно удобно обслуживать и загружать продукты в коптилку. При монтаже многоярусной камеры внутренние блоки 1, 2 и 3 ряда сдвигают в середину на 2-3 сантиметра, что позволяет выступы  использовать как упоры, на которые можно уложить сетки.

Как построить коптильню из бетонных блоков

Топка и дымоход

Для построения топки и дымохода используем 7 блоков, которые установлены, как показано на рисунке, впритык  к передней стенке. Разжигать огонь стоит очень внимательно и аккуратно, соблюдая все меры предосторожности. Бетонные блоки не переносят высоких температур, и могут лопнуть при сильном нагреве. Но эта проблема решается заменой лопнувшего блока на новый, да и для копчения, нет надобности разжигать большой огонь, весь процесс проходит при умеренной температуре. Температуру регулируют путем перемещения горящего костра, дальше или ближе от входа трубы дымохода.

Как построить коптильню

Как построить коптильню

Как построить коптильню

Как построить коптильню

Как построить коптильню

Как построить коптильню

Как построить коптильню

Как построить коптильню

Не судите по внешнему виду коптильни, она полностью функциональна и очень проста в эксплуатации,   при этом способна готовить копчености самого высокого качества. Полезное внутреннее пространство около 0,18 куб. метров, что позволяет, при загрузке в три яруса коптить около 10 кг мяса.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

2 комментария

  1. svoitabachok.ru

    Для камеры коптильни идеально подойдет металлическая бочка или железный ящик. Для работы лучше использовать емкость, площадь которой не превышает одного метра, а высота – полутора метров. Сделать ее можно, раскроив и согнув лист металла, а затем сварив из него короб без дна и крыши.

  2. Вариантов конструкций коптилен, которые можно сделать своими руками, множество. Все зависит от наличия свободного времени, необходимых для изготовления материалов и умений мастера.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://koptim.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif